Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Vous aimez le secteur de l'hôtellerie-restauration? iQuesta.com vous présente les offres de son partenaire Hosco.

Le groupe Ethik Investment a développé depuis 2004 les restaurants et espaces sensoriels Dans le Noir ? 9 pays, 13 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Auckland, Bruxelles, Luxembourg et Genève) pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines uniques dans le noir absolu.

Le concept est plébiscité par la presse et le grand public ; les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec deux millions de visiteurs.
En savoir + : www.danslenoir.com Dans le Noir ? Toulouse a ouvert en octobre 2021 en partenariat avec l’hôtel Pullman Toulouse Centre Ramblas ; hôtel 5 étoiles, situé sur les allées Jean Jaurès.

Pour notre restaurant parisien, nous recherchons un(e)

Assistant(e) du Directeur de Restaurant

pour accompagner le pilotage quotidien de l'établissement.

Vos missions

Véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous êtes au cœur de l'activité du restaurant. Vous intervenez aussi bien sur l'expérience client que sur l'organisation et la gestion opérationnelle : réservations, groupes, événements, commandes, stocks, coordination des équipes…

Un poste très polyvalent, où vous serez amené(e) à prendre progressivement des responsabilités et où aucune journée ne se ressemble.

ASSISTANCE AU DIRECTEUR & GESTION OPÉRATIONNELLE

Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant
Participer au pilotage de l'activité et à la coordination des équipes
Suivre les commandes fournisseurs et les stocks
Identifier les besoins opérationnels et contribuer à l'amélioration du fonctionnement du restaurant

RÉSERVATIONS, GROUPES & ÉVÉNEMENTS

Gérer et suivre les réservations
Organiser et coordonner les groupes, privatisations et séminaires
Préparer et suivre les événements en lien avec les différents interlocuteurs
Veiller à la bonne gestion des flux clients lors des périodes de forte activité

EXPÉRIENCE CLIENT & RESTAURATION

Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience
Participer au service et aux différentes expériences proposées par Dans le Noir ?
Suivre la satisfaction client et contribuer à sa fidélisation
Participer aux ateliers et escape games

COMMUNICATION & SUPPORT

Contribuer à la création de contenus et à la mise à jour des supports digitaux
Participer à la mise en avant des actualités et offres du restaurant

Profil recherché :

Vous êtes étudiant(e) en Hôtellerie-Restauration, Commerce, Gestion, Management ou dans une formation similaire.

Nous recherchons avant tout une personne dynamique, organisée et polyvalente, à l'aise dans un environnement où les priorités peuvent évoluer rapidement. Vous aimez le contact client, travailler en équipe et prendre des initiatives.

Une première expérience en restauration, hôtellerie ou relation client est un plus
Maîtrise du français et bon niveau d'anglais
Bonne maîtrise du Pack Office
Une appétence pour la gestion et l'organisation est un vrai plus

Modalités
- Une expérience responsabilisante et polyvalente au cœur d'un concept unique
- Stage de 4 à 6 mois
- Indemnisation légale
- Prise en charge 50% de l’abonnement transport
- Horaires adaptés à l'activité du restaurant, avec des soirées et week-ends travaillés
- Type de contrat : stage 35h ou 39h par semaine
- Date de début souhaitée : à déterminer en fonction du profil