Bras droit de direction & manager process - Stage

Acteur majeur de l’événementiel culinaire, No More Penguins partage une nouvelle vision en déployant des concepts de restauration uniques et éclectiques, pour le compte de grandes institutions culturelles, de labels luxe et d’événements incontournables.

Fidèle à son ADN, le groupe crée chaque projet sur la base d’un casting sur-mesure pour créer des propositions remarquées, en lien avec les chefs qui incarnent les mouvements culinaires contemporains.

NMP (pour les intimes) est le traiteur nouvelle génération, lancé en 2011 à Paris et présent désormais à Lyon et Bordeaux. Avec une approche lifestyle, créative et innovante, notre activité s'organise autour de trois pôles : traiteur, service, mixologie.

NMP propose 3 services indépendants & complémentaires :

• Traiteur : Repas assis, cocktails debout, livraisons de coffrets repas, animations culinaires...
• Service : Mise en place d'équipes de serveurs & barmen pour réceptions (privées / entreprises), activation marketing, ...
• Bar : Création & animation de bars à cocktails sur mesure / champagne / vin / soft...

Bras droit de direction & manager process - Stagiaire

Dans le cadre de notre fort développement, nous cherchons un(e) assistant(e) de direction pour aider le DG Opérationnel et Développement à définir différents process pour toutes nos entités et suivre leur application.

L’assistant sera amené à réaliser d’autres tâches en lien avec son responsable et les évolutions de l’activité, c’est pourquoi nous recherchons un profil type école de commerce, polyvalent, qui a pu approcher les différents secteurs d’activité d’une entreprise.

Vos missions 

A – GESTION DES PROCESS

• Rédaction de process types en récupérant et agrégeant toutes les informations existantes :
  • Manuel ouverture de restaurant
  • Manuel gestion restaurant
  • Manuel gestion de projet (une mise à jour et une création)
  • Manuel RH
  • Manuels logistiques
  • Manuel parfait serveur NMP
  • Manuel onboarding interne
• Suivi de l’application des process

B – AUTRE

• Aide sur de l’analyse statistiques et reports
• Suivi sur le développement d’un ERP en interne
• D’autres petites missions internes toujours en lien avec le responsable

C - Au quotidien

• Respect des process internes.
• Tenue des deadlines.
• Tenue des objectifs
• Échanger avec tous les pôles

Votre profil : 

A partir de BAC +3, profil école de commerce

• Expérience sur un poste similaire appréciée

Qualités requises :

• Rigoureux(se) / organisé
• Autonome / débrouillard
• Esprit logique / Bon sens
• Esprit de synthèse, d’analyse
• Compréhension rapide des différentes problématiques
• Polyvalent
• Sens du détail
• Sociable et curieux
• Bonnes qualités de présentation de document et de rédaction

Compétences :

• Très bonne maitrise des outils informatiques, notamment du Pack office
• Manipulation d’un ERP ou logiciel de gestion appréciée.

Conditions : 

• Lieu : Paris 18
• Contrat : Stage
• Rémunération : Selon profil
• Début : Entre juillet et septembre

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