Stagiaire Développement & Exploitation Café .

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Le Beau M Hostel est un Hotel nouvelle génération mêlant chambres privées et dortoirs, ouvert depuis 3 ans. Chaque année, nous menons des projets visant à améliorer l’expérience de nos clients et à faire évoluer notre établissement.

Cette année marque l’ouverture du Café Beau M, un nouvel espace situé au rez-de-chaussée, ouvert aussi bien aux voyageurs qu’à la clientèle locale. Notre ambition : faire du Café Beau M un véritable lieu de vie reconnu dans le quartier.

Stagiaire Développement & Exploitation Café

Vous accompagnez le développement du Café Beau M en contribuant à son exploitation quotidienne et à sa montée en puissance comme lieu de vie incontournable du quartier, en garantissant une expérience client de qualité et en participant activement aux actions de développement commercial et d'animation.

Vos missions

Opérations :

Participer à l’exploitation quotidienne du Café Beau M
Accueillir et conseiller les clients.
Préparer et servir les boissons et produits du café.
Assurer l’ouverture, la fermeture et bonne tenue de l’espace.
Contribuer à la qualité de l’expérience client et à l’amélioration continue des opérations.
Accompagner l’équipe dans la gestion des flux et de l’activité quotidienne.

Développement & Animation :

Développer la fréquentation du café auprès de la clientèle locale.
Mettre en place des partenariats avec les acteurs du quartier.
Participer à l’organisation d’événements et d’animations.
Suivre les performances du café et proposer des actions d’amélioration.
Contribuer au développement du positionnement du Café Beau M comme lieu de vie du quartier.

Profil recherché

Étudiant(e) en Master (école de commerce, management, entrepreneuriat, hôtellerie-tourisme ou équivalent).

Organisé(e), autonome et doté(e) d’un fort esprit d’initiative.
Aisance relationnelle et goût pour le terrain.
Sensibilité pour les projets entrepreneuriaux, l’hospitalité et les lieux de vie.
Une première expérience en gestion de projet, événementiel, hôtellerie ou restauration est un plus.

Ce que nous offrons

- Une mission à fort impact avec de réelles responsabilités.
- L’opportunité de participer au développement d’un nouveau concept dès ses premières étapes.
- Une expérience transversale mêlant stratégie, opérations, marketing et développement commercial.
- Une équipe à taille humaine où les idées sont encouragées et rapidement mises en œuvre.
- Stage conventionné de 6 mois.
- Gratification de stage conforme au règlement en vigueur.
- Prise en charge de 50% des frais de transport.
- Indemnité repas
- Horaires flexibles et environnement de travail favorisant l’autonomie et la prise d’initiative.
- Gratification de stage conforme au règlement en vigueur + prise en charge de 50% des frais de transport + indemnité repas