Apprenti banquet [H/F] Novotel Paris Centre Tour Eiffel

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Situé à deux pas de la célèbre Dame de Fer, le Novotel Paris Centre Tour Eiffel offre un cadre d’exception avec ses 764 chambres, ses deux restaurants dont un gastronomique japonais raffiné, son bar et son vaste centre de convention de 3 000 m² comprenant un amphithéâtre de 600 m².

Face à la Seine, les clients profitent d’espaces de restauration conviviaux et d’un moment de détente au sein du centre de fitness équipé de saunas et d’une piscine à toit ouvrant.

Accueillant une clientèle internationale aux profils variés, l’hôtel s’appuie sur une équipe de près de 300 collaborateurs engagés, contribuant chaque jour à son succès.

Apprenti banquet H/F

Devenez apprenti banquet H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !

Rattaché(e) au responsable banquet, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité !

Description du poste

Relation client

Accueillir les clients et convives avec professionnalisme et courtoisie
Offrir un service attentif, discret et adapté au type d’événement (séminaires, conventions…)
Être à l’écoute des besoins spécifiques et assurer leur suivi tout au long de la prestation
Contribuer à la satisfaction globale des clients par une attitude exemplaire et un service de qualité
Représenter et valoriser l’image de l’établissement

Organisation et service des événements

Assurer la mise en place des salons et espaces de réception (tables, buffets, matériel technique…)
Participer au bon déroulement des prestations (cocktails, repas, pauses) en coordination avec les équipes
Adapter son rythme et son organisation en fonction du planning et des exigences de chaque événement
S’informer en amont sur le déroulé des prestations, les menus et les particularités clients
Veiller à la remise en état des espaces après chaque événement (rangement, nettoyage)

Gestion et logistique

Respecter les procédures internes et contribuer au bon déroulement des prestations
Veiller à la bonne utilisation du matériel et limiter les risques de casse
Contribuer à la réception, au stockage des marchandises et, si nécessaire, aux inventaires

Développement et qualité de service

Valoriser les prestations proposées lors des événements
Être force de proposition pour répondre aux attentes des clients
Participer à la fidélisation de la clientèle grâce à un service irréprochable

Hygiène, sécurité et environnement

Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Veiller à la propreté des espaces de travail et de réception
Appliquer les consignes de sécurité de l’établissement

Qualifications

En cours de formation (BTS, Bachelor en restauration) ou ouvert à toute personne motivée par ce secteur, quel que soit son parcours initial, sous réserve de validation de ses aptitudes et de sa motivation