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Stagiaire en Process Industriel et Innovation (H/F) - Cholet

Charal

Stage - Gestion de Production

Réf. 1232 - 2951359
Localisation
Maine-et-Loire
Début
dès que possible
Durée
6 mois
Indem.
À définir

Premier transformateur de viande du secteur privé en France, Bigard cultive "l'art de la viande" depuis plus de 30 ans. Le groupe dispose aujourd'hui d'unités d'abattage et de transformation performantes dans tout l'hexagone.

Ses sites industriels répondent tous à la même exigence : une maîtrise totale de la production, de la sélection des animaux à l'abattage et de la découpe à l'élaboration des produits finis. Venez rejoindre nos 13 000 salariés qui portent haut les valeurs du groupe : Qualité, Innovation et Professionnalisme.

Si Charal est aujourd’hui la marque de viande préférée des Français, c’est grâce à l’engagement quotidien des hommes et des femmes de l’entreprise. Etes-vous prêt à les rejoindre ?

Stagiaire en Process Industriel et Innovation (H/F) - Cholet

En étroite collaboration avec l'équipe R&D, les responsables d'atelier et les responsable des travaux neufs, votre mission consiste à optimiser les méthodes d'attendrissage de la viande.

Dans le cadre de cette mission, vous :

  • Réalisez un état des lieux des pratiques d'attendrissage des viandes : actions mécaniques, enzymatiques…
  • Contactez les fournisseurs de matériel et d'ingrédients
  • Organisez les essais et dégustations associées
  • Comparez les différentes méthodes
  • Organisez des panels de dégustation et de comparaison des viandes.

Votre profil

Ingénieur Agroalimentaire Bac+5, vous avez une bonne connaissance du milieu agroalimentaire et un intérêt particulier pour les procédés industriels.

  • Dynamique, organisé(e), autonome, vous faites preuve d'un esprit d'initiative, d'analyse et de reporting. Vous possédez un bon sens relationnel ainsi qu'un attrait pour le terrain.

Les conditions du poste

Stage de 6 mois à pourvoir à partir de début février à début mars.


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Contact

Charal
Service Recrutement
1 place Jean Chavel
49300 Cholet
Logo Charal

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