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Un(e) apprenti(e) Service Qualité H/F

Louvre Hôtels Group

Contrat en alternance - Qualité / Hygiène / Sécurité

Réf. 2018-4686-24707544
Localisation
Hauts-de-Seine
Début
dès que possible
Durée
de 12 à 18 mois
Indem.
à définir

Louvre Hotels Group et la plateforme Jin Jiang Louvre Asia forment un acteur majeur du secteur de l'hôtellerie mondiale, dont le portefeuille compte aujourd'hui 2 500 hôtels dans 53 pays.

Il dispose d’une offre hôtelière complète allant du 1 au 5 étoiles et compte 6 marques : Première Classe, Kyriad, Campanile, Tulip Inn, Golden Tulip et Royal Tulip ; les 5 marques du réseau Sarovar en Inde ainsi que 4 marques chinoises : Metropolo, Jin Jian Inn, Bestay, Goldmet Inn.

Louvre Hotels Group est une filiale de Jin Jiang International Holdings Co., Ltd., l'un des plus importants conglomérats de tourisme et de voyage en Chine.

Un(e) apprenti(e) Service Qualité H/F

Rattaché à la Responsable Sécurité Alimentaire et Environnement, vous travaillez étroitement avec l'équipe Qualité sur les différents sujets suivants :

  • Rédiger un book de formation à partir du Plan de Maitrise Sanitaire du groupe,
  • Rédaction de Fiches techniques Danger (Salmonelle…), 
  • Participation à l'étude HACCP, 
  • Elaborer des fichiers allergènes et durée de vie des cartes et concepts pour toutes nos marques.
  • Rédiger les procédures hygiène pour l'international 
  • Prise en charge des alertes alimentaires et des dossiers d'inspection des DDPP. 

Périmètre : 450 hôtels restaurant Campanile en France.

Ces missions ne sont pas limitatives.

Profil recherché : 

De formation supérieure en management de la Qualité ou QHSE ou école d'ingénieur en Agroalimentaire.

  • Vous possédez des connaissances solides en hygiène alimentaire (HACCP).
  • Des connaissances en techniques d'audit sont un plus.
  • Vous maîtrisez les principaux outils bureautiques (Excel, Word, PowerPoint).
  • Vous êtes une personne dynamique, organisée et rigoureuse.
  • Votre esprit d'équipe, votre créativité ainsi que votre sens de l'initiative seront des atouts indispensables pour réussir dans cette mission. 
  • Anglais courant indispensable.

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Contact

Louvre Hôtels Group
Service Recrutement
50 place de l'Ellipse
92081 La Défense
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