Un(e) apprenti(e) Service Qualité H/F

Réf. 2018-4686-24707544

Contrat en alternance - Qualité / Hygiène / Sécurité

Localisation : Hauts-de-Seine

Début : septembre 2018
Durée : de 12 à 18 mois
Indem. : à définir

Louvre Hôtels Group

Louvre Hotels Group est un acteur majeur du secteur de l’hôtellerie mondiale, dont le portefeuille compte aujourd’hui plus de 1 200 hôtels, représentant une capacité totale de plus de 102 000 chambres dans 52 pays.

Il dispose d’une offre hôtelière complète allant du 1 au 5 étoiles et compte 6 marques : Première Classe, Kyriad, Campanile, Tulip Inn, Golden Tulip et Royal Tulip. 

Louvre Hotels Group est une filiale de Jin Jiang International Holdings Co., Ltd., 5ème groupe, hôtelier mondial. 

Un(e) apprenti(e) Service Qualité H/F

Rattaché à la Responsable Sécurité Alimentaire et Environnement, vous travaillez étroitement avec l'équipe Qualité sur les différents sujets suivants :

  • Rédiger un book de formation à partir du Plan de Maitrise Sanitaire du groupe,
  • Rédaction de Fiches techniques Danger (Salmonelle…), 
  • Participation à l'étude HACCP, 
  • Elaborer des fichiers allergènes et durée de vie des cartes et concepts pour toutes nos marques.
  • Rédiger les procédures hygiène pour l'international 
  • Prise en charge des alertes alimentaires et des dossiers d'inspection des DDPP. 

Périmètre : 450 hôtels restaurant Campanile en France.

Ces missions ne sont pas limitatives.

Profil recherché : 

De formation supérieure en management de la Qualité ou QHSE ou école d'ingénieur en Agroalimentaire.

  • Vous possédez des connaissances solides en hygiène alimentaire (HACCP).
  • Des connaissances en techniques d'audit sont un plus.
  • Vous maîtrisez les principaux outils bureautiques (Excel, Word, PowerPoint).
  • Vous êtes une personne dynamique, organisée et rigoureuse.
  • Votre esprit d'équipe, votre créativité ainsi que votre sens de l'initiative seront des atouts indispensables pour réussir dans cette mission. 
  • Anglais courant indispensable.

Contact

Louvre Hôtels Group
Service Recrutement
50 place de l'Ellipse
92081 La Défense
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