Stage - Suisse - Accor Group - Tourisme / Hôtellerie - ref: 346373

Join us at Accor, where life pulses with passion!

As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d'un réseau de 90 propriétés spectaculaires, et 34 autres en préparation, dans 30 pays à travers le monde, s'étendant des plages d'Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, en passant par le cœur de Londres et les déserts des Émirats arabes unis.

Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais.

Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.

Stagiaire Sustainability / Achats

Vous êtes sensible aux enjeux environnementaux et sociaux ? Vous avez le sens de l'organisation, une curiosité naturelle pour les filières responsables et un goût prononcé pour le travail en équipe ? Rejoignez-nous en tant que Stagiaire Sustainability & Achats !

Au cœur des coulisses du Fairmont Le Montreux Palace, vous participerez activement à notre démarche de développement durable et à l'optimisation de nos processus d'achats responsables. Un rôle concret, au croisement de l'opérationnel et de la stratégie, pour contribuer à faire de notre hôtel un acteur engagé et exemplaire dans son secteur.

Résumé des Responsabilités :

Relevant de l’Assistant Purchasing Manager les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

Achats

Assiste à la réception marchandises, à la cave et à l’économat et veille à que les normes de rangement et qualité soient respectés.
Contribue à la gestion des stocks et à l’exactitude des stocks théoriques et physiques
Participes aux inventaires trimestriels
Effectue les saisies dans Birchstreet avec précision
Participe activement à la mise en œuvre et au respect des exigences HACCP et se conforme à toutes les législations d'hygiène et de sécurité

Sustainability

Est membre du comité Sustainability,
Participe au suivi opérationnel et administratif des projets durabilité (audit de certification environnementale, gaspillage alimentaire, pratiques durables en restauration, traitement des déchets, élimination du plastique, efficacité énergétique).
S’assure de la qualité des données et effectue la saisie dans la plateforme GAIA pour garantir le suivi régulier des KPI dans le respect des procédures du groupe Accor.
Contribue à la rédaction des documents d’analyse et de reporting internes et externes
Aide à la coordination, à la logistique et à la communication des animations RSE ponctuelles au sein de l’hôtel
Assiste dans la planification du calendrier et dans la rédaction des procès-verbaux du comité.
Agit en tant qu’ambassadeur de la durabilité auprès des collègues et des autres départements.
Respecte les normes ergonomiques de travail et consignes Santé & Sécurité
Respecte les politiques et procédures du département
Toutes autres tâches, telles qu’assignées

Qualifications :

Stage dans le cadre d’une formation hôtelière

Maîtrise de la langue française et anglais
Facilité avec les outils informatiques : Microsoft Office Word – Birchstreet
Capacité de travailler physiquement
Capacité de travailler les weekends et/ou soirs lors de grands événements
Capacité de travailler en équipe
Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes

EXIGENCES DE VISA

Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d’un permis de travail suisse ou fait partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.

AVANTAGES
- Possibilité de logement selon disponibilité
- 1 repas par jours travaillé (avantage en nature)
- Réductions dans diverses entreprises de la région
- Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
- Rejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages …