Stage - Suisse - Accor Group - Tourisme / Hôtellerie - ref: 345972

Join us at Accor, where life pulses with passion!

As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d'un réseau de 90 propriétés spectaculaires, et 34 autres en préparation, dans 30 pays à travers le monde, s'étendant des plages d'Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, en passant par le cœur de Londres et les déserts des Émirats arabes unis.

Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais.

Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville.

Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires.

Stagiaire Sustainability - Achats (F/H/X)

Relevant de l’Assistant Purchasing Manager les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

Achats

Assiste à la réception marchandises, à la cave et à l’économat et veille à que les normes de rangement et qualité soient respectés.
Contribue à la gestion des stocks et à l’exactitude des stocks théoriques et physiques
Participes aux inventaires trimestriels
Effectue les saisies dans Birchstreet avec précision
Participe activement à la mise en œuvre et au respect des exigences HACCP et se conforme à toutes les législations d'hygiène et de sécurité

Sustainability

Est membre du comité Sustainability,
Participe au suivi opérationnel et administratif des projets durabilité (audit de certification environnementale, gaspillage alimentaire, pratiques durables en restauration, traitement des déchets, élimination du plastique, efficacité énergétique).
S’assure de la qualité des données et effectue la saisie dans la plateforme GAIA pour garantir le suivi régulier des KPI dans le respect des procédures du groupe Accor.
Contribue à la rédaction des documents d’analyse et de reporting internes et externes
Aide à la coordination, à la logistique et à la communication des animations RSE ponctuelles au sein de l’hôtel
Assiste dans la planification du calendrier et dans la rédaction des procès-verbaux du comité.
Agit en tant qu’ambassadeur de la durabilité auprès des collègues et des autres départements.
Respecte les normes ergonomiques de travail et consignes Santé & Sécurité
Respecte les politiques et procédures du département
Toutes autres tâches, telles qu’assignées

Profil recherché :

Stage dans le cadre d’une formation hôtelière

Maîtrise de la langue française et anglais
Facilité avec les outils informatiques : Microsoft Office Word – Birchstreet
Capacité de travailler physiquement
Capacité de travailler les weekends et/ou soirs lors de grands événements
Capacité de travailler en équipe
Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes

EXIGENCES DE VISA
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d’un permis de travail suisse ou fait partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.

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