Stagiaire Qualité (H/F) - Vendée

Premier transformateur de viande du secteur privé en France, Bigard cultive "l'art de la viande" depuis plus de 30 ans. Le groupe dispose aujourd'hui d'unités d'abattage et de transformation performantes dans tout l'hexagone.

Notre métier : boucher

Sur les 3 000 salariés de Charal, 450 sont des bouchers. Ils sont au coeur de notre entreprise et de la qualité Charal. A chaque étape, nos bouchers qualifiés sélectionnent, découpent et mettent en valeur les meilleurs morceaux. Ils font vivre un irremplaçable savoir-faire traditionnel dans notre entreprise innovante.

Ses sites industriels répondent tous à la même exigence : une maîtrise totale de la production, de la sélection des animaux à l'abattage et de la découpe à l'élaboration des produits finis. Venez rejoindre nos 13 000 salariés qui portent haut les valeurs du groupe : Qualité, Innovation et Professionnalisme.

Si Charal est aujourd’hui la marque de viande préférée des Français, c’est grâce à l’engagement quotidien des hommes et des femmes de l’entreprise. Etes-vous prêt à les rejoindre ?

Parmi les établissements Charal, celui de La Chataigneraie, en Vendée, est un site d’abattage et de transformation de viande bovine et ovine, composé de 120 salariés.

Pour accompagner le quotidien de son service Qualité, Charal La Chataigneraie recrute

Un(e) stagiaire chargé(e) de mission Qualité (H/F)

Sous l’autorité de la Responsable Qualité de l’établissement, le/la stagiaire aura pour mission principale de manager le système Qualité sur le secteur de la 1ère transformation;

Concrètement, elles consisteront à :

• Observer toutes les étapes du process et identifier les points sensibles,
• S’assurer que les procédures en place répondent bien aux exigences des Modes Opératoires Normalisés (MON) tels que définis dans la réglementation et les Guides de Bonnes Pratiques,
• Redéfinir et si besoin construire les contrôles de surveillance et de vérification nécessaires en fonction de l’analyse de risques,
• Etablir des outils de synthèse permettant une revue régulière dont l’objectif est l’amélioration continue.

Votre profil

Vous êtes actuellement en cours de formation dans l’enseignement supérieur : Bac+ 4-5, école d’ingénieurs, formation agroalimentaire, agronomie…

• Dynamique, organisé(e), autonome, vous faites preuve d’un esprit d’initiative, d’analyse et de reporting.
• Vous êtes issu du monde de l’élevage ou vous possedez un réel attrait pour le monde du vivant.

Les conditions du poste

Stage de 6 mois à pourvoir à partir de janvier / février 2021
Ce stage sera pour vous l’occasion d’approfondir et mettre en pratique vos compétences techniques, au sein d’un établissement où la Qualité est une exigence de tous les instants.
Intégrer le Groupe Bigard dans le cadre d’un stage de fin d’études c’est se donner la possibilité d’envisager un parcours professionnel au sein d’un de nos 54 établissements

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