Stage - Belgique - Accor Group - Tourisme / Hôtellerie - ref: 346200

Join us at Accor, where life pulses with passion!

As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

Mêlant l'animation de la ville et la quiétude d'une oasis, Le Louise Hotel Brussels MGallery est un joyau urbain, caché au cœur de la capitale belge. Il rend hommage à Bruxelles, ses habitants, son architecture, ses jardins et à tout ce qui incarne le charme de cette ville.

Le Louise Hotel Brussels 5*, premier hôtel MGallery de Belgique, recherche son/sa futur/e

Stagiaire au Restaurant.Bar.Garden

stage à pourvoir dès maintenant pour une durée de 3 à 6 mois.

Notre tout nouveau restaurant "Maison Louise" a été conçu comme un grand appartement avec une partie salon et une partie tables de restauration. Une salle de restaurant plus intime et un petit salon privé ponctuent chaque extrémité. L’ensemble est aménagé avec élégance dans un style résolument contemporain.

Vous participez quotidiennement à l’excellence opérationnelle sur le point de vente où vous êtes affecté : restaurant, salon de réunion, salon de banquet, service du petit déjeuner, service en chambre (room service), bar, terrasse. Vous aidez à l'organisation du point de vente et assurez la qualité des prestations offertes au client. Vous veillez particulièrement à ce que chaque client vive une expérience mémorable. Vous êtes exemplaire dans votre manière d’être, de faire et vous avez la volonté d’incarner l’état d’esprit de la marque.

Responsabilités

1. Avant le service :

mise en place de la salle : nettoyer le matériel de salle et le mobilier, disposer les tables et les chaises, le linge de table, les couverts, la vaisselle, etc.
mise en place du matériel de service
mise en place du buffet : remplir les frigos de boissons si nécessaire
prendre note des réservations

2. Pendant le service :

accueillir les clients, conseiller en matière de menu et boissons, donner des explications relatives à la composition ou au mode de préparation des mets, prendre note des commandes (note les souhaits spéciaux) et transmettre à la cuisine
préparer les boissons (ou transmettre la commande au personnel du bar) et servir (déboucher, servir); adapter les couverts aux mets choisis
servir les boissons et plats
débarrasser les tables
s'occuper de la mise en place des tables pour les prochains clients ou le prochain service
être attentif en permanence aux besoins des clients
éventuellement, s'occuper des réclamations

Profil

Être étudiant et être dans l’obligation d’effectuer un stage pour l’obtention du diplôme

Détenir la nationalité d’un pays européen pour pouvoir séjourner et être occupé en tant que stagiaire au sein de l’hôtel
Aisance relationnelle
Sens de l’accueil et de l’animation
Sens du contact et du service
Sens du détail et de la qualité
Disponibilité et réactivité
Rigueur et organisation
Dynamisme, enthousiasme et sympathie
Convivialité
Capacité d’écoute et de dialogue
Langues : Français et Anglais sont indispensables, une 3ème langue serait un atout

Avantages
- Un cadre de travail agréable
- Une équipe conviviale
- Allocation de stage : 400€ nets/mois
- Indemnité de stage : 300€ nets/mois sur présentation d'un contrat de location
- Un repas par jour de travail effectif
- Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
- Aide à la recherche de logement
- Participation à toutes les activités mises en place pour le personnel