Stage - Belgique - Accor Group - Tourisme / Hôtellerie - ref: 346203

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As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

Mêlant l'animation de la ville et la quiétude d'une oasis, Le Louise Hotel Brussels MGallery est un joyau urbain, caché au cœur de la capitale belge. Il rend hommage à Bruxelles, ses habitants, son architecture, ses jardins et à tout ce qui incarne le charme de cette ville.

Le Louise Hotel Brussels 5*, premier hôtel MGallery de Belgique, recherche son/sa futur/e

Stagiaire Assistant responsable de la Restauration

stage à pourvoir dès maintenant pour une durée de 6 mois.

Notre restaurant "Maison Louise" a été conçu comme un grand appartement avec une partie salon et une partie tables de restauration. Une salle de restaurant plus intime et un petit salon privé ponctuent chaque extrémité. L’ensemble est aménagé avec élégance dans un style résolument contemporain.

Mission

Être garant de la qualité de la prestation de service au client, s'assurer de son confort et veiller à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé.
Valoriser les différents points de vente de la restauration.
Participer activement au service sur les différents points de vente.
S'assurer de la transmission des informations aux différents services concernés.
Organiser et superviser les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives aux produits.
Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifier la conformité de la tarification.
Être responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assurer du suivi des interventions techniques.
S'assurer de la cohérence des plannings en fonction de l'activité de l'hôtel.
Contrôler les heures prestées dans les différents points de vente de la restauration.
Vérifier les factures en conformité avec les procédures établies par le groupe Accor et établir les analyses financières demandées par le Responsable de la Restauration.
Mise en place des allergènes conformément à la législation actuellement en vigueur.
Être garant du cost nourriture et boisson défini par l'hôtel et la marque.

Profil

Être étudiant et être dans l’obligation d’effectuer un stage pour l’obtention du diplôme

Détenir la nationalité d’un pays européen pour pouvoir séjourner et être occupé en tant que stagiaire au sein de l’hôtel
Sens de l'accueil, du contact et du service
Disponibilité et réactivité
Résistance au stress
Rigueur et sens de l'organisation
Sens de la qualité et du détail
Autonomie
Créatif et innovateur
Excellente présentation
Langues : Français et Anglais sont indispensables, une 3ème langue serait un atout

Avantages
- Un cadre de travail agréable
- Une équipe conviviale
- Allocation de stage : 400€ nets/mois
- Indemnité de stage : 300€ nets/mois sur présentation d'un contrat de location
- Un repas par jour de travail effectif
- Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
- Aide à la recherche de logement
- Participation à toutes les activités mises en place pour le personnel