Stage Superviseur.euse des restaurants (H/F/D) Fairmont Tremblant

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Vous aimez le secteur de l'hôtellerie-restauration?

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As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

Fairmont Tremblant - Au cœur des Laurentides, notre hôtel propose une expérience professionnelle unique où excellence et qualité de vie ne font qu'un. Nous croyons fermement que le succès de notre établissement repose sur des employées et employés épanouis, c'est pourquoi nous avons créé un environnement où le bien-être au travail est une priorité absolue.

Stage Superviseur.euse des restaurants

Description du poste

Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service des quatre restaurants, du service aux chambres ainsi que des autres points de vente F&B dans l’hôtel;
S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de l’établissement dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;
Faire respecter les standards élevés, les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;
Supporter l’équipe dans le contrôle des coûts et en particulier le coût nourriture et boisson;
Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;
Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : (plats, alcools et spiritueux);
Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons;
Autres tâches, telles qu’assignées.

Qualifications

Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière;
Aptitude au leadership et travail en équipe : capacité à encadrer et collaborer avec des collègues, tout en favorisant une ambiance positive et un service client de qualité.
Compétences organisationnelles et adaptabilité : aptitude à gérer efficacement les horaires, à respecter les priorités opérationnelles et à répondre aux besoins administratifs dans un environnement en évolution.
Intérêt pour le domaine F&B et apprentissage rapide : envie d’acquérir des connaissances approfondies sur les produits (plats, alcools, spiritueux) et de respecter les normes d’hygiène et de sécurité avec rigueur.
Esprit analytique et résolution de problèmes : capacité à réagir de manière proactive et professionnelle aux demandes des invités ou aux situations imprévues, tout en soutenant des initiatives comme le contrôle des coûts et la participation à des comités.

Ce que l'établissement vous offre :

Perdiem : 1000$/mois
Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
Hébergement fournit pendant le stage.
Nettoyage à sec offert.
Repas fournit pendant vos quarts de travail.
Accès gratuit au centre sportif