STAGE Restauration, Bar, Banquets (Nationalité française obligatoire)

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Vous aimez le secteur de l'hôtellerie-restauration? iQuesta.com vous présente les offres de son partenaire Hosco.

Situé à Nouméa, en Nouvelle Calédonie (territoire français dans l'océan pacifique) notre Resort est niché sur la plage de l’Anse Vata, face à l’un des plus beaux lagons du monde, le Château Royal accueille ses clients dans un décor raffiné, propice au repos, à la détente et à l’évasion.

Son architecture moderne, parfaitement intégrée dans un écrin de verdure, offre une atmosphère paisible et inspirante, à quelques minutes du centre-ville de Nouméa.

STAGE Restauration, Bar, Banquets

(Nationalité Française Obligatoire)

Service Restauration, accueil, service & réception, prises de réservations et relation clientèle, vente additionnelle, gestion du service, mise en place des évènements, assistance logistique et terrain au service banquets & séminaires.

Service Restauration :

Notre restaurant & bar Le WARAI sert les petits-déjeuners et déjeuners 7j/7, avec un service salon de thé l’après-midi et un service Room Service toute la journée.
Notre restaurant PIROGUE est ouvert 4 soirs par semaine. Il propose une cuisine de type semi-gastronomique, avec un service et un menu plus raffinés.
Notre Lounge Bar L’ESCALE est ouvert 7 soirs sur 7. Il propose des assiettes à partager et des planches de tapas. Le service Room Service du soir est également assuré depuis le Lounge Bar.
Nous disposons également d’un bar piscine et d’un foodtruck installé dans nos jardins, sous des tentes face au coucher de soleil, où sont organisés des concerts et diverses animations.
Enfin, notre centre de conférences et séminaires se compose de plusieurs salles de réunion modulables, accueillant différents types d’événements : repas, célébrations, conférences, séminaires, salons, etc.

Comme vous pourrez le constater, évoluer à travers l’ensemble de ces services permettra au stagiaire d’acquérir et de développer de nombreuses compétences.

Détail des missions proposées :

Restauration :

accueil et prise en charge des clients ;
service en salle et au bar ;
prise de réservations et gestion de la relation clientèle ;
vente additionnelle ;
participation à la gestion du service ;
mise en place et organisation des événements ;
assistance logistique et terrain lors des banquets et séminaires.

Modalités d’encadrement :

- stagiaire encadré par les managers F&B ;
- planning hebdomadaire tournant ;
- accompagnement et suivi tout au long du stage.

Différentes compétences à acquérir :

compétences commerciales : ventes liées au secteur F&B ;
compétences en relation et gestion de la clientèle ;
compétences administratives : utilisation de différents logiciels professionnels ;
compétences de service sur différents points de vente ;
compétences en mise en place et suivi logistique des événements, banquets et séminaires.

Cette description est non exhaustive.

Number of positions: 4
420 EUR par mois
Logement sur place.
Deux repas par jour inclus.

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