Stage - Experimental Group - Tourisme / Hôtellerie - ref: 341988

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Vous aimez le secteur de l'hôtellerie-restauration?

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

Caché de l'agitation de la capitale française, l'Hôtel Grands Boulevards Experimental prend vie dans un grand bâtiment élégant, centré sur un lieu unique de Paris. Situé dans la cour de l'hôtel sous une verrière, le restaurant revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne (le menu est conçu avec le chef Giovanni Passerini).

Stage assistant de direction H/F

Nous sommes à présent à la recherche d’un.e assistant.e de direction pour un stage de 6 mois afin de renforcer notre équipe !

Voici donc une liste non exhaustive de vos missions principales :

Réception

Suivi et contrôle des réservations/arrivées en particulier des VIP (mise en place de cadeaux, ballons, achat fleurs, etc).
Participer à l’accueil, la satisfaction et la fidélisation des clients.

Achats

Gestion des stocks et des commandes.
Gestion de la relation avec les fournisseurs.
Participer à la réalisation des inventaires de fin de mois.

Housekeeping

Suivi de l’entretien général.
Contrôle ponctuel des chambres.
Gestion du stock de linge.
Gestion des objets trouvés.
Suivi des commandes housekeeping.

Technique

Suivi des travaux et taches techniques.
Mise à jour quotidienne du rapport technique.
Effectuer les commandes du service maintenance.

Finance et comptabilité

Gestion et contrôle des dépenses de l’hôtel.
Suivi de la facturation avec le service comptabilité.
Participer à la gestion budgétaire et à l’optimisation des coûts.
Suivi quotidien des indicateurs de performance de l’établissement.
Elaboration de rapports mensuels en rapport avec les opérations.
Participer aux fins de mois (rapports mensuels, provisions, factures mensuelles de nos sous-traitants).

Commercial/ Digital

Suivi des articles de presse.
Suivi de l’e-réputation.
Analyse des performances digitales.

A PROPOS DE VOUS

Passionné par l’hôtellerie et ayant déjà eu une expérience dans ce domaine, vous souhaitez-vous investir dans une fonction autonome et à responsabilités.

Organisé, engagé et motivé, vous avez à cœur d’accompagner et stimuler les équipes dans votre dynamique de travail.
Avec la volonté de vous surpasser, vous êtes force de propositions et prenez des initiatives tout en relevant les défis du quotidien.
Vous maîtrisez le français et l’anglais.

Voici ce que nous pouvons offrir :

- Opportunités de formations et développement de carrière.
- Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
- Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
- Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.
- Remboursement à 50% des transports en commun.
- Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo).
- Évènements d’entreprise.