Chef de partie pâtisserie (H/F)

Le Domaine de Dolomieu, idéalement situé à 30min de Chambéry et 40min de Lyon et Grenoble est un trésor du 17ème siècle, est l’un de ces endroits d’exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d’élégance et de confort.

Entièrement rénové, ce domaine propose aujourd’hui :

• 61 chambres
• un restaurant gastronomique
• une brasserie
• un bar
• un Spa by Sothys
• des espaces dédiés aux séminaires, événements privés et professionnels

Un cadre raffiné, inspirant et chargé d’histoire.

Chef de partie pâtisserie (H/F)

Votre quotidien chez nous :

Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, Mayeul, vos missions au sein de notre brasserie seront les suivantes :

• Participer à l’élaboration des préparations culinaires en pâtisserie en fonction des recettes et des fiches techniques, en collaboration avec le chef et la brigade 
• Collaborer et partager des idées de suggestion 
• Travailler des produits frais, locaux et de saison 
• Veiller au bon stockage des produits 
• Assurer la propreté des espaces de travail dans le respect des normes HACCP 
• Être force de proposition et proposer un travail soigneux 
• Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation du matériel à disposition

Pourquoi vous ?

Vous justifiez impérativement d’une expérience au poste de Chef de Partie pâtisserie d’au moins un an

• Pour vous, travail rime avec solidarité et esprit d’équipe, vous venez aider opérationnellement les équipes en fonction des besoins
• Vous êtes rigoureux, organisé et force de propositions
• Vous savez vous adapter et vous organiser au sein d’une brigade
• L’HACCP n’a plus de secret pour vous

Votre contrat et les avantages que nous offrons:

- CDI à pourvoir dès que possible
- Salaire brut mensuel : 2700€
- 42h par semaine
- 2 jours de repos
- Repas pris sur place
- Possibilité de logement pendant la période d’essai
- Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature : biches, arbres centenaires, étang…
- Parking gratuit 
- Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) 
- Possibilité de chèques cadeaux selon ancienneté 
- Programme de cooptation
- Parcours d’intégration 
- Evènement internes 
- Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe

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