Assistant(e) Directeur F&B en apprentissage [H/F] Sofitel Lyon Bellecour

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As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

Le Sofitel Lyon Bellecour est l’un des établissements emblématiques de la ville, idéalement situé au cœur de la Presqu’île, à deux pas du Rhône et des plus belles adresses lyonnaises. Hôtel 5 étoiles du Groupe Accor, il incarne l’alliance harmonieuse entre hospitalité française, élégance contemporaine et sens du service.

Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un environnement où le raffinement, l’attention aux détails et la passion du métier guident chaque geste. 

Assistant(e) Directeur F&B en apprentissage

Rattaché(e) au Directeur Food & Beverage, vous l’assisterez dans la gestion et le pilotage de l’ensemble des activités F&B.

Vos missions : 

• Participation à la gestion opérationnelle des restaurants, bars, room service et banquets
• Appui au management et à l’animation des équipes F&B
• Contribution au suivi des performances (CA, coûts, ratios, productivité)
• Participation à l’élaboration et au suivi des budgets F&B
• Aide à la gestion des stocks, achats et inventaires
• Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participation à la mise en place de nouvelles offres, menus et événements

Qualifications

Étudiant(e) en formation hôtellerie-restauration / management / F&B (Bac+3 à Bac+5)

• Première expérience en restauration ou hôtellerie appréciée
• Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe
• Excellent relationnel et sens du service client
• Capacité d’analyse et force de proposition
• Maîtrise de l’anglais indispensable

Ce que nous vous offrons

Intégrer le Sofitel Lyon Bellecour, c’est rejoindre un établissement 5 étoiles et bénéficier de nombreux avantages :

• Participation et intéressement aux résultats du Groupe Accor
• Espace de restauration avec réfrigérateur connecté Foodles
• Mobilité interne possible au sein du Groupe Accor, nationale et internationale

Et bien sûr :

• Mutuelle prise en charge à 50 %
• Prise en charge de 50 % de l’abonnement aux transports en commun
• Indemnité compensatrice de nourriture conformément à la Convention Collective

Une culture tournée vers la montée en compétences

- Formations internes
- Environnement professionnel structuré et stimulant, avec des standards de qualité exigeants

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