Contrat en alternance - Accor Group - Tourisme / Hôtellerie - ref: 341365

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Vous aimez le secteur de l'hôtellerie-restauration?

Join us at Accor, where life pulses with passion!

As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

L'hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.

Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.

Apprenti.e Restauration RIVAGES

Le Département Restauration est composé d’une équipe de 40 collaborateurs.trices, qui travaille en étroite collaboration avec les équipes de CUISINE, supervisées par le Chef Martin SIMOLKA.

Les différents points de vente F&B comprennent : un espace Lounge de 100 places assises accueillant le Restaurant-Bar "RIVAGES", le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service 24/24

Vous participerez dans le cadre de votre apprentissage à faire vivre l'offre F&B au travers de missions opérationnelles au restaurant RIVAGES.
Vous pourrez être amené.e en fonction des pré-requis de votre formation à assister le Directeur de la Restauration et son Assistant sur des missions liées à la Gestion, aux aspects Qualité, Hygiène ...

Votre profil :

Niveau d'études : BEP ou BAC Professionnel dans le domaine
Domaine d'études : Restauration, idéalement dans l'hôtellerie de luxe
Langues requises : Français & Anglais

Vos compétences

Une expérience en Restauration haut de gamme serait un plus
Anglais oral indispensable, écrit souhaité
Excellente présentation et Aisance relationnelle
Sensible aux respect des procédures et normes d’hygiène HACCP
Connaissances Micros-Symphony appréciées / Opéra / Excel / Power Point / Word

Avantages à faire partie du Scribe

- Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices et parc informatique entièrement rénovés
- Jours fériés sans condition d'ancienneté
- 185.68€ d'indemnités nourriture / mois pour prendre ses repas à "l'Entracte", espace également rénové, en profitant de l'offre FOODLES (frigos connectés)
- Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib,...)
- Prise en charge d'un repas Foodles
- Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)
- Prime de cooptation 400€ versée pour toute mise en relation de nouveau Talent