Les nouveaux fermiers

Agroalimentaire

Les nouveaux fermiers Stage Alternance

Présentation

Les Nouveaux Fermiers, c’est une nouvelle marque française dans l’agroalimentaire, qui réinvente la viande à partir de plantes, pour des consommateurs qui aiment la viande et ceux qui ont déjà changé leurs habitudes alimentaires.

Nous avons développé́ des produits gourmands, sains, avec 10 fois moins d’eau et de CO2 que la viande animale – et indifférenciables en goût, texture, saveur, couleur. Nos produits sont une nouvelle aventure culinaire et alimentaire, notre but est de faciliter cet effort commun de réduire la consommation de viande, pour mieux nourrir la planète.

Une lourde empreinte écologique de l’élevage, responsable de 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre et de 63 % de la déforestation en Amazonie. Les émissions de gaz à effet de serre issus de l’élevage représentent plus que la consommation de carburant des transports. On ne pourra pas dire qu’on ne savait pas !

Guillaume Dubois et Cédric Meston décident de lancer Les Nouveaux Fermiers, car changer nos habitudes alimentaires en réduisant notre consommation de protéines animales au profit du végétal était devenu l’alternative évidente et même une urgence.

En 2019, l’aventure commence avec des mois de recherche et développement pour élaborer de nouveaux produits qui pourraient permettre à tous les français.es de réduire leur consommation de viande au quotidien.

Se nourrir devait rester un plaisir et bon pour la santé. Alors, pas question de transiger sur le goût, la qualité nutritionnelle de nos produits, leur composition et bien sûr, remplir notre mission pour préserver la planète. C’est ce qui fédère toute l’équipe.

En septembre 2020, on marque à nouveau l’histoire, la nôtre (et presque celle de la France) : on ouvre une ligne de production de viande végétale en France.

Mieux et moins
Nous n’avons plus le choix, il faut plus que jamais changer notre alimentation : limiter notre consommation de viande. Elle est au coeur de notre empreinte sur la planète, elle est un impact immédiat sur notre santé.

Notre équipe dédie son énergie à la réduction permanente de notre empreinte carbone, 11 fois moins de CO2 et 10 fois moins d’eau grâce à sa fabrication et notre implantation locale, en France. Des engagements qui progressent au cours de notre histoire.

Mieux pour le monde : pas militant mais acteur
Nous sommes de ceux qui croient que tout peut être changé pour le mieux. Nous faisons ce que nous pensons être juste, même si cela demande de changer ses habitudes, sa façon de consommer ou de produire.

A plusieurs, grâce aux petits changements de chacun.es, on peut préserver la planète en continuant à se faire plaisir.

Coordonnées

Adresse
106 Rue de Saussure, 75017 Paris, France
Site internet
https://lesnouveauxfermiers.com/

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