Créé en 1981 à l'initiative du Ministre chargé de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Pêche, l'Institut Supérieur de l'AgroAlimentaire est un établissement public d'enseignement supérieur agricole.

Il est constitué du Grand Etablissement "AgroParisTech" et de l'ENVA-Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort qui ont mis en commun des capacités pédagogiques de formation dans le domaine agro-alimentaire.

Il recrute à bac+4 (fin de Master 1) pour une formation professionalisante de 3ème cycle et délivre un diplôme de niveau bac+6.

Son diplôme correspond à la certification professionnelle de niveau 1 et est enregistré au RNCP sous la dénomination "Cadre supérieur de l'agroalimentaire".