Assistant production en fabrication de bières H/F

Réf. 265040

Stage - Agroalimentaire

Localisation : Bouches-du-Rhône

Début : entre aujourd'hui et octobre 2017
Durée : 6 mois
Indem. : indemnité de stage conventionnelle

brasserie la petite aixoise

Présentation de l’entreprise / atelier :

Notre société conçoit et fabrique des bières artisanales depuis 2015, dans le cadre de notre développement nous avons aménagé un nouvel atelier de fabrication nous permettant de produire 500 hL annuel. Nous proposons aujourd’hui une gamme de 3 bières très différentes et prévoyons d’en inventer de nouvelles pour compléter la gamme. L’atelier est composé d’une salle de brassage de 7 hL, de 4 fermenteurs de 11.5 hL, d’une machine d’embouteillage, d’une capsuleuse et d’une ligne d’étiquetage.

Assistant production en fabrication de bières H/F
 

Mission principale :

Etre en support du brasseur dans toutes les phases de production

Activités principales :

Nous proposons un poste d’assistant brasseur en support à la production, les missions seront d’assister le brasseur dans les différentes phases de production :

  • Préparation des recettes et concassage du malt
  • Opérations de brassage, transferts entre cuves
  • Suivi qualité de la fermentation du produit
  • Embouteillage
  • Tests qualité des produits finis

Perspectives dans l’entreprise :

La société est en pleine croissance, dans ce cadre nous souhaitons renforcer l’équipe de production avec un poste de production à temps plein à moyen terme. Ce poste pourrait être la suite logique du contrat d’alternance.

Contact

brasserie la petite aixoise
kevin flocmoine
705 av de l'europe
13760 saint cannat
0630346856

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