Stage responsable opérationnel - H/F - Ivry (94) / Paris (75)

Réf. 1128S/ROIDF/VV-16529714

Stage - Communication / Evénementiel

Localisation : Paris

Début : entre mars et avril 2017
Durée : de 3 à 4 mois
Indem. : à définir

St Once

Saint-Once est une activité de Casino Restauration : 3 000 salarié(e)s, 36 millions de repas servis chaque année, 497 points de restauration (A la Bonne Heure, Comptoirs Casino, Cœur de Blé, R2C…).

Elle est spécialisée dans l'organisation de prestations « traiteur évènementielles » et dans la livraison de coffret repas aux entreprises.

Saint-Once est également partenaire de nombreux clubs de sports (football, rugby…) et organise les prestations restaurations de plusieurs stades en France.

Stage responsable opérationnel St Once - H/F

Missions : 

Sous la responsabilité de votre tuteur, le directeur de site, vous aurez pour principales missions de :

  • Assister le directeur dans la gestion du centre de profit,
  • Encadrer l'équipe (télévente, production, livraison…), participer à la production et organiser le travail en vue d'assurer des prestations de qualité,
  • Organiser les prestations : montage devis, recrutement intérimaires, location vaisselles, matériels véhicules,
  • Piloter et organiser le travail des équipes intérimaires lors des prestations,
  • Etablir les plannings (afin d'optimiser la gestion de la masse salariale), les pointages, le suivi des congés…

Des déplacements sont à prévoir (permis obligatoire).

Profil : 

Etudiant(e) en BTS ou licence hôtellerie-restauration.

  • Une première expérience en restauration serait un plus (restauration traditionnelle, restauration rapide…).
  • Maîtrise du Pack Office.
  • Dynamisme et exemplarité.
  • Excellente communication et sens du service client.

Conditions :

Lieu de travail : Ivry (94) / Paris (75)
Durée : 3 à 4 mois
Début : avril ou mai 2017

Contact

St Once
Service Recrutement
NC
75000 Paris
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